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Soluciones para la industria alimentaria

Asegurar la higiene, la rentabilidad y la seguridad de funcionamiento con el acondicionamiento climático

Higiene, rentabilidad y seguridad de funcionamiento - En ningún otro sector dependen esos tres factores tanto de las condiciones climáticas y la humedad como en la industria alimentaria.

La humedad no controlada provoca

una actividad acuosa demasiado alta en los alimentos
problemas de condensación al transportar la mercancía entre zonas con diferente temperatura, por ejemplo entre un almacén refrigerado y la zona de carga
problemas de higiene durante el procesamiento o merma de las propiedades del producto
problemas de higiene y condensación debido a trabajos de limpieza, trabajos con chorro de vapor, en instalaciones de lavado de cajas de transporte o en el lavado de botellas
problemas de calidad en el almacenamiento y el mantenimiento en seco, por ejemplo formación de grumos en especias o polvos
problemas de higiene y condensación en zonas de sacrificio, por ejemplo en las instalaciones de depilado, despiece y lavado por llama.
corrosión y aumento de los costes de mantenimiento de máquinas y edificios
aceleramiento del deterioro de la estructura de edificios y aumento de los gastos de calefacción debido a la reducción del aislamiento de la construcción

No por último, técnicas de producción modificadas o procesos logísticos de almacenamiento y transporte más complejos condicionan una gestión de la humedad adaptada a las condiciones del momento.

Modificación de las exigencias a las instalaciones existentes

Es indiscutible que una humedad del aire demasiado alta puede causar diversos problemas en materias primas y procesos de elaboración y por eso el control de la humedad del aire representa el factor decisivo para garantizar condiciones climáticas ambientales e higiénicas óptimas. Pero también es indiscutible que, justamente en la industria alimentaria, cada empresa tiene sus particularidades, sus procesos de trabajo, instalaciones y locales específicos. Ofertas "a la carta" no le ayudarán y complicadas adaptaciones posteriores de sistemas HVAC existentes se descartan, ante todo, por razones económicas.

Ejemplos de aplicación en la industria alimentaria

La solución: Trotec Condition Management para la industria alimentaria

Trotec Condition Management acaba con la humedad no controlada: Nuestros sistemas de deshumidificación, instalables con posterioridad, combinan soluciones de deshumidificación a medida con una gran flexibilidad y rentabilidad.

¿Necesita modelos especiales de secadores por adsorción?

Si lo desea, producimos también secadores por adsorción a medida como modelos especiales

Si lo desea, será un placer producir también secadores por adsorción a medida como modelos especiales «Made in Germany» que se ajusten perfectamente a sus necesidades, por ejemplo:

Unidades de secado TTR para diseño sanitario
Unidades de secado TTR para aire seco sin PWIS
Unidades de secado TTR con punto de rocío extremadamente bajo

Aproveche la posibilidad de planear, diseñar y encargar la fabricación de modelos especiales con componentes adaptados a sus necesidades individuales en estrecha coordinación con nuestros especialistas: Vea más información aquí …