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Soluciones para la industria alimentaria
Asegurar la higiene, la rentabilidad y la seguridad de funcionamiento con el acondicionamiento climático
Higiene, rentabilidad y seguridad de funcionamiento – En ningún otro sector dependen esos tres factores tanto de las condiciones climáticas y la humedad como en la industria alimentaria.
La humedad no controlada provoca
- una actividad acuosa demasiado alta en los alimentos
- problemas de condensación al transportar la mercancía entre zonas con diferente temperatura, por ejemplo entre un almacén refrigerado y la zona de carga
- problemas de higiene durante el procesamiento o merma de las propiedades del producto
- problemas de higiene y condensación debido a trabajos de limpieza, trabajos con chorro de vapor, en instalaciones de lavado de cajas de transporte o en el lavado de botellas
- problemas de calidad en el almacenamiento y el mantenimiento en seco, por ejemplo formación de grumos en especias o polvos
- problemas de higiene y condensación en zonas de sacrificio, por ejemplo en las instalaciones de depilado, despiece y lavado por llama.
- corrosión y aumento de los costes de mantenimiento de máquinas y edificios
- aceleramiento del deterioro de la estructura de edificios y aumento de los gastos de calefacción debido a la reducción del aislamiento de la construcción
No por último, técnicas de producción modificadas o procesos logísticos de almacenamiento y transporte más complejos condicionan una gestión de la humedad adaptada a las condiciones del momento.
Modificación de las exigencias a las instalaciones existentes
Es indiscutible que una humedad del aire demasiado alta puede causar diversos problemas en materias primas y procesos de elaboración y por eso el control de la humedad del aire representa el factor decisivo para garantizar condiciones climáticas ambientales e higiénicas óptimas. Pero también es indiscutible que, justamente en la industria alimentaria, cada empresa tiene sus particularidades, sus procesos de trabajo, instalaciones y locales específicos. Ofertas "a la carta" no le ayudarán y complicadas adaptaciones posteriores de sistemas HVAC existentes se descartan, ante todo, por razones económicas.
Ejemplos de aplicación en la industria alimentaria
- Soluciones de 360° como proveedor único
- Servicio industrial basado en las mejores prácticas
- Deshumidificación en la industria alimentaria
- Regulación de la humedad en queserías
- Túneles de congelación y almacenes de refrigeración
- Deshumidificación en el almacenamiento de tabaco crudo
- Carpas de almacenamiento / Nave desmontable
- Almacenes secos: deshumidificar en vez de calentar
- Secado de aire comprimido
- Deshumidificación en la producción de dulces
- Deshumidificación en bodegas de vino
- Trotec Condition Management
- Reparación de cables
- Aire de habitación y de respiración libre de virus en supermercados y farmacias
La solución: Trotec Condition Management para la industria alimentaria
Trotec Condition Management acaba con la humedad no controlada: Nuestros sistemas de deshumidificación, instalables con posterioridad, combinan soluciones de deshumidificación a medida con una gran flexibilidad y rentabilidad.
Si lo desea, será un placer producir también secadores por adsorción a medida como modelos especiales «Made in Germany» que se ajusten perfectamente a sus necesidades, por ejemplo:
- Unidades de secado TTR para diseño sanitario
- Unidades de secado TTR para aire seco sin PWIS
- Unidades de secado TTR con punto de rocío extremadamente bajo
Aproveche la posibilidad de planear, diseñar y encargar la fabricación de modelos especiales con componentes adaptados a sus necesidades individuales en estrecha coordinación con nuestros especialistas: Vea más información aquí …
Productos de Trotec para la industria alimentaria
Equipamiento de serie
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no disponible